Rohmilchkäse aus NordhessenWillkommen in unserem eShop!
In Oberellenbach, einem kleinen Dorf am Rand des Knüll werden die erstaunlichsten Käse auf hohem Niveau hergestellt. Die Milch kommt von den Angler-Kühen und Toggenburger-Ziegen, die die kräuterreichen Wiesen dieser Mittelgebirgslandschaft beweiden. Durch eine tiergerechte Fütterung ohne Silage (milchsauer vergorene Pflanzen), ohne Mais, und sehr wenig Kraftfutter in Form von eigenem Getreide ist die Milch reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen vollen Geschmack.
Unsere prominentesten Käseesser waren bisher Finanzminister Eichel, Prinz Charles und Bundespräsident Köhler. Aber wer weiß, wer unseren Käse in der gehobenen Gastronomie wie z.B. dem Prinz von Hessen, Schloßhotel in Friedewald (einziges 5 Sterne-Hotel Nordhessens), Gut Hohenhaus in Herleshausen (1 Michelin-Stern) oder der Poststation Zum Alten Forstamt in Morschen bereits genossen hat?
Unser Vorzeigekäse ist der Pfaffenberger, ein mindestens 12 Monate gereifter Hartkäse nach Bergkäse-Art!
Aber testen Sie selbst, was Ihnen am besten gefällt und Ihrem Gaumen Freude bereitet!
Mehr Infos über den Kirchhof unter www.kirchhof-oberellenbach.de
Weiter
